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【湛仙窖酒】水头店 我们不止有美酒 我们还有美食 地址：水头中心大街470号（嘉年华酒店对面） 电话：180-6555-1666
我们不止有美酒 我们还有美食
新鲜海钓鱼
湛仙窖酒四大系列
1、酱香型白酒
湛仙金奖礼盒
净含量：500ml 酒精度：53%vol 统一市场零售价：568元
湛仙古酿 净含量：500ml 酒精度：53%vol 统一市场零售价：458元/瓶
湛仙珍藏 净含量：500ml 酒精度：53%vol 统一市场零售价：338元/瓶
湛仙金奖 净含量：500ml 酒精度：53%vol 统一市场零售价：268元/瓶
湛仙宴宾 净含量：500ml 酒精度：53%vol 统一市场零售价：118元/瓶
湛仙珍品 净含量：250ml 酒精度：53%vol 统一市场零售价：68元/瓶
湛仙原浆 净含量：500ml-1000ml 酒精度：58%vol 统一市场零售价：300元-600元/瓶
企业定制酒 净含量：500ml 酒精度：53-58%vol 统一市场零售价：非卖品
2、清香型白酒
湛仙一家亲 净含量：300ml 酒精度：42%vol 统一市场零售价：25元/瓶
3、营养型黄酒
湛仙古法黄酒
净含量：375ml 酒精度：10%vol 统一市场零售价：68元/瓶
湛仙手工黄酒
净含量：500ml 酒精度：13%vol 统一市场零售价：25元/瓶
4、营养型果酒
湛仙小桃仙酒
净含量：375ml 酒精度：10%vol 统一市场零售价：68元/瓶
湛仙青梅酒
净含量：375ml 酒精度：10%vol 统一市场零售价：68元/瓶
企业荣誉
公司技术力量雄厚，拥有一流的生产技术人才，多位技术骨干是福建省白酒行业评委，高级酿造师、高级品酒师，其中福建省酿酒大师赵景球从事酿酒技术40余年，是国家级高级酿酒师、评酒师，福建省白酒行业评委，1985一2005年先后开发出酱香型和浓香型白酒生产工艺技术，填补福建省酱香型和浓香型两项空白，曾荣获市科技进步一等奖:青年技术骨干张方经是福建省白酒行业评委，高级评酒师、酿酒师、福建省知名的酿酒工程师。
公司主导产品是53度酱香型的湛仙窖酒。湛仙窖酒因产自湛卢山而取名湛仙，湛卢山又因铸剑大师欧治子在此锻造了湛卢宝剑而得名。自古剑和酒是分不开来的，项羽借酒舞剑大唱力拔山河气盖世。现代又有人描述：当剑让我痴狂，酒将我麻醉，当酒让我颓废，剑将我唤醒。今生，我不能放下剑和酒；来世，我以剑为伴，娶酒为妻。可以说湛仙窖酒借剑取名。
湛仙窖酒以优质高粱小麦等粮食为原料，完全按传统工艺酿酒，粮食经粉碎、蒸馏、高温堆积、地窖发酵、蒸馏，再经陶坛陈酿而成的优质酱香型白酒。酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，饮后怡然畅快。2012年、2013年、2014年连续三届荣获“湘鄂赣桂渝闽五省一市白酒质量评比”金奖产品称号。
湛仙窖酒在松溪县一直以来当地的“特产”，当地人民饮用较多，近年来酒厂在政府支持下进行了技改扩产，先后新建造了蒸煮车问、发酵车间,增加了地下发酵窖池，采用洗瓶冲瓶灌装全自动一体灌装生产线，年生产能力提高到500吨基酒以上，在满足当地需求的前提下，湛仙窖酒己经进入福建省内以及邻近的江西、浙江市场，被福建省酿酒协会评为福建省名酒，湛仙酒业公司也被评为福建省酿酒行业名企。
2012年金奖
2013年金奖
2014年金奖
酿酒大师：赵景球
企业简介
福建省湛仙酒业有限公司前身为松溪县地方国营酒厂，成立于1958年，历史悠久，是福建省酿酒行业名企。 公司位于风景秀丽的闽北松溪县湛卢山脚下。公司主导产品酱香型53度湛仙窖酒，是由福建省酿造大师赵景球先生采用闽江源头天然矿泉水精心酿制而成，连续三年荣获“湘鄂赣桂渝闽五省一市白酒质量评比金奖产品”称号。 公司厂址位于天下第一剑山福建省松溪县湛卢山下郑墩旺达工业园。湛卢山，以山峭、水清、石奇闻名，广袤数十里，山峦叠嶂，有湛云峰、玉女峰、剑峰峙立，形似笔架，时有云雾凝聚，晦明无定。登临湛云峰之巅，可观赏旭日初升、云海变幻等奇景，可俯瞰松溪城郊全貌。古书记载，春秋时，欧治子奉越王允常之命，到山中冶炼湛卢宝剑，因此而得名。宋代理学家朱熹曾在此筑吟室，讲学授徒，后人在山麓建湛卢学院。湛云峰下有清凉寺，寺之南侧袭古殿原为陈戬祠，山麓有”续贤庵”旧址。 湛卢山气势宏伟，风景秀丽，山上泉水甘甜，水质非常好，气温日照均上佳，非常适合酿造酱香型白酒。
酿造工艺
湛仙窖酒属于酱香型白酒，茅台是大曲酱香型白酒的鼻祖，拥有悠久的历史。大曲要求酱香型自酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利于糖化发酵。 湛仙窖酒在茅台酒的工艺基础之上创新改造，形成了自身的特色，表现为“三高”、“两长”。“三高”即：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。“两长”是：1、发酵时间长：农历九月重阳节开始二次投料，九次蒸煮(馏)，八次摊凉投料，七个轮次取洒，整个制酒生产周期为一年；2、基酒酒龄长：基酒按不同轮次分酱香、醇甜、窖底香三种典型体，入陶坛贮存，基酒酒龄不少于三年。经过“三高”、“两长”的过程，期间的挥发、氧化、缔合以及酯化作用，消除了酒中的有害物质，酒质优雅醇厚，空杯留香持久。
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